夏日減肥大作戰 飲食要「避重就輕」

台灣醒報                                                                                                                  2011/07/07

炎炎夏日，不少女性喜愛清涼打扮，由於容易突顯身材曲線，因此減重成為夏日重要的課題。營養師表示，減重飲食可遵循「避重就輕」原則，避免食用重油、重甜、重脂肪等容易增加身體負擔、造成代謝變慢的食物，改選擇食用熱量較低、幫助代謝的輕食，如水果、蔬菜、燕麥類穀物等。

一般人常認為吃得少，甚至節食，就可以達到減重的效果，卻往往因為過度控制食量而導致營養失調。對此，桂格食品公司營養師指出，過度節食是最常見的錯誤減肥方法，尤其是沒吃早餐，表面上看來能減少熱量，實際上並無太大的幫助，反而會愈減愈肥。

他進一步表示，不定時、不定量的飲食習慣，不僅難以消除飢餓感，長時間無法吸收熱量，在下一次進食時，身體反而會儲存更多熱量以供所需。

他建議，減重應以「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚上吃得少」為原則，不要刻意減餐，維持正常的三餐進食，可以先從早餐的選擇著手，例如以燕麥片配牛奶或是豆漿，再加份水果，儲備一天的精神，以早餐最重要。

他表示，現代的減重觀念逐漸以養生、健康為首要條件，輕食、少量多餐並且搭配適當的運動，透過促進身體的代謝，以達成減重並塑身的目標。所以低卡且份量足的桂格燕麥片，是上班族在下午補充熱量的不錯選擇。

減重最怕沒有持之以恆，建議可做個飲食日誌，把每天三餐食物做紀錄，遵循「避重就輕」的大原則。減重飲食的重點，不僅在於吃了多少，更取決於吃了什麼。