自由 2011/07/07
小心，花雙倍的錢買到的櫻花蝦，可能只是毛蝦！
近幾年來，櫻花蝦已成餐廳的熱門產品；不過，行政院消保會調查發現，有不肖業者以毛蝦混充櫻花蝦賣給消費者，建議想買櫻花蝦的民眾，最好向信譽佳或有口碑的業者購買。
消保會抽驗發現假貨
消保會近日分別在北市、中市及屏東縣傳統市場及商店抽驗市售櫻花蝦，結果發現十六件櫻花蝦中，有一件是假貨，由台中市建國市場的錦和食品行賣出，另有十二件散裝櫻花蝦標示不清。消保會已請衛生署針對缺失商品進行複查改善。
販售假櫻花蝦的業者，依食品衛生管理法處六萬元以上、三十萬元以下罰鍰；一年內再次違反，得廢止營業或工廠登記證照。
屏東縣東港區漁會秘書鄭福山表示，有些不肖廠商會用毛蝦，如赤尾青、中蝦等蝦種，染色後冒充櫻花蝦謀取暴利，價格相差四、五倍以上，連行家不小心也會受騙，必須仔細判斷。
鄭福山指出，正牌的櫻花蝦較硬，口感結實，毛蝦則較軟，他建議消費者在購買櫻花蝦時最好選擇農漁會或有信用的商家購買，也希望政府對不肖商家欺騙消費者的行為加重罰責。
東港區漁會為保育稀有的櫻花蝦，透過櫻花蝦產銷班管制捕獲量，限制每年十一月到隔年的五月為撈捕期，每船每天只能撈捕十一箱，六月到十月為禁捕期，櫻花蝦的年產量大約在一千二百公噸左右，乾貨市價約在每台斤七、八百元，而毛蝦類的赤尾青、中蝦每台斤僅約一、二百元，價格相差很大。
食品行︰誤信為進口貨
錦和食品行的黃姓老闆娘昨天頻頻喊冤。她說，這些分裝販賣的櫻花蝦，是向台北得裕公司購買，得裕公司的業務說是國外進口的產品，價格比屏東東港所出產的櫻花蝦便宜一半，她信以為真才購買。
得裕員工昨天於電話訪問中回應，老闆不在，該店有賣東港蝦，沒賣櫻花蝦，「錦和可能搞錯了」。台北市政府衛生局主任秘書姜郁美表示，昨天傍晚派員至得裕稽查，但業者已打烊，雙方約妥今天再查察釐清案情。
櫻花蝦小檔案
命名由來︰外表淺紅透明酷似日本櫻花，由日本人發掘而聲名大噪，被稱為「櫻花蝦」。
營養價值︰富含高鈣、磷、粗蛋白質等營養成分。
主要產地︰台灣東港至枋寮、宜蘭，日本靜岡縣，與黑鮪魚和油魚子並稱東港三寶。
外觀特色︰主要特徵為蝦殼薄軟，蝦鬚前端觸感較柔軟，且背上無刺，蝦頭較小，身體較細長、呈透明淺紅色，並佈有紅點。
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