2片吐司=3匙油 全麥麵包恐越吃越肥

TVBS                                                                                                           2011/11/5

很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。

拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。

消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」

調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。

消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」

民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」

畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。

吃強化免疫產品 醫師：小心更失調

中時 2011/08/13

台灣人愛吃保健食品，每年有數百億商機，但保健食品吃出問題的情形屢見不鮮，醫師發現，有免疫疾病體質的人，吃了所謂能「強化免疫」的產品後，反而免疫系統大亂，導致病情嚴重發作。

台大醫院皮膚科蔡呈芳醫師表示，皮膚是身體最大的免疫器官，很多免疫疾病會從皮膚直接反應，例如乾癬，就是免疫體質造成的皮膚病，門診中經常有民眾吃了所謂「強化免疫」的保健食品，包括靈芝、樟芝、巴西磨菇、螺旋藻、桑黃…等，導致乾癬惡化。

皮夾放臀後口袋 小心下背痛

聯合 2011/08/13

許多男士把皮夾放在屁股後口袋，這個習慣極可能為自己招來下背痛。

「骨傷患者中，下背痛最常見。」義大醫院中醫部針傷科中醫師羅明江說，下背痛原因很多，把皮夾放在後口袋的習慣最被疏忽。他表示，下背痛、腰痛患者多是3、40歲上班族，經常是長年累月不良生活習慣導致，有人甚至痛到不能翻身。

女性抽菸 真傷心

台灣新生報2011/08/13

研究指出，同是抽菸，女性卻比男性更容易罹患心臟病，而且女性罹患心臟病風險會隨著抽菸逐年提高。

起床一根菸 提早做神仙

中時 2011/08/10

「飯後一根菸，快樂似神仙」這兩句話，恐怕要改成「起床一根菸，提早做神仙」。美國發表的最新研究指出，早晨一起床就馬上抽菸的人，比一般癮君子更容易罹患肺癌等頭頸部癌症。

常熬夜 抵抗力會降低

民生報

美國維吉尼亞大學研究員在一項實驗中發現，生理時鐘錯亂的老鼠比較早死，他們據此認為，工作需要輪班導致日夜顛倒，或者經常搭飛機跨越不同時區，可能會對身體健康造成負面影響。

作息日夜顛倒 死得早

民生報
 
日夜顛倒及經常要調整時差對健康危害的程度，可能大於一般人的認知。美國維吉尼亞大學對100多隻老鼠做的實驗顯示，和人一樣經歷時差或上夜班、日夜顛倒的老鼠，死得比較早。

研究員比較日夜循環改變對老老鼠和年輕老鼠的影響。

防橫紋肌溶解症 運動前務必暖身

自由                                                                                                                     2011/07/08

許多人在劇烈運動後，會有肌肉痠痛現象，但如果持續疼痛， 且越來越嚴重，就必須小心是否為「橫紋肌溶解症」。嚴重時，可能導致急性腎衰竭，甚至產生致命危機。

馬錢子當破布子？兩對夫妻中毒亡

                                                                                                           2011/07/07

野菜雖美味，但不是每種野菜都能吃的！！

4人僵硬如石 雙臂緊抱胸

南投縣信義鄉山區兩對菜農夫妻，前晚喝酒聚餐之後不到廿四小時，竟然在昨天相繼暴斃，死狀奇特，都是雙臂緊緊抱胸，呈「角弓反張」姿勢（指腰背反折，身體後仰如弓狀），且身體像石頭般硬邦邦，用力也拉不開。因死狀呈現「馬錢子」中毒臨床現象，竹山秀傳醫院研判，四名死者極可能誤食有毒植物「馬錢子」致死；檢方昨說，除了誤食馬錢子之外，也不排除食用遭有機磷農藥污染或肉毒桿菌感染的食物。

誇效！馬桶去污錠「噴床單」 恐腐蝕傷身

TVBS                                                                                                                     2011/06/30

購物台強打馬桶去污錠，廣告誇大說不只能清除馬桶污垢，甚至可以洗衣服、擦桌子當清潔劑，還能溶於水噴在床單、娃娃消毒，小小一顆多種用途。但化學教授表示，去污錠含有腐蝕性化學物質，影片中稀釋使用法，可能會傷害呼吸道系統。製造商也私下坦承，其他像是噴灑的使用方式，並沒有經過實際測試。

忽視警訊 科技新貴打球險送命

                                                                                                             2011/06/25

40歲出頭並在科技公司工作的唐世龍，生活規律且熱愛運動，近來雖有暈眩及胸悶等症狀，不以為意，卻在打球時突因心肌梗塞昏厥，經119緊急救護並送醫，才救回一命。

唐世龍下午在妻子陪同下，走進新北市政府消防局向救他一命的119高級救護技術員劉培昱獻花致謝。若不是劉員立即判斷個案心臟循環有功能衰竭情形，緊急連絡亞東醫院待命，到院就進行心導管手術，唐世龍說，可能這條命就沒救了。

劉培昱表示，他的外公也是心肌梗塞患者，所以他對類似患者都會有莫名感覺，當時看到心電圖就證實想法，知道患者已經很危急，須趕快搶救。

只是，唐世龍體型適中，每週又有固定2天打羽毛球的運動習慣，再加上幾乎每天都睡足8個小時，除了三酸甘油脂稍高外，幾乎沒有什麼問題，為何會突然心肌梗塞，他對媒體也表示不解。

大賣場買魚 嚇！魚骨青綠色

自由 2011/06/18

前桃園縣議員張文政十二日在楊梅市一家大賣場買了兩尾水針魚，昨天烹煮其中一條，發現魚骨是青綠色，懷疑魚被污染。縣議員周玉琴找縣府衛生局送驗，大賣場說，若驗出魚遭污染願下架賠償。

要注意 美國蘋果殘留殺蟲劑

中央社2011/06/14

多年來，美國民眾食用最多的水果中蘋果一直位居亞軍，但根據美國農業部（USDA）最新公布年度調查，98%受驗蘋果有殺蟲劑殘留，幸好都在安全範圍。

丈夫吸菸人妻得癌 機率大七倍

                                                                                                      2011/05/31

花蓮縣衛生局表示，丈夫吸菸的家庭，太太罹癌機率是一般婦女的7.2倍，因此為了宣誓反菸，找來婆婆媽媽共同拒菸，成立東台灣婦女反菸聯盟，合力幫助癮君子戒除菸癮。

衛生局找來花蓮各個婦女團體負責人，希望藉由女性溫柔的一面，共同拒菸，甚至幫助周圍的人戒菸。這樣還不夠，衛生局長徐祥明以自己的研究，還要來為婦女加持，他說，花蓮縣男性吸菸人口是女性的三倍，尤其是丈夫吸菸的另一半，得到子宮頸癌的機率，遠大於丈夫不吸菸的人妻。

徐祥明也提供反菸三招，第一是看到有人吸菸立即迴避、第二是看到有人吸菸要有勇氣勸阻，第三則是勸抽菸者戒菸，脫離吸菸枷鎖。

癌因性疲憊 洗澡吃飯都沒勁

中央社                                                                                            2011/05/29 22:35:07

台灣癌症基金會今天指出，癌友在治療過程的「疲憊症」，造成莫大困擾，累到洗澡吃飯都沒力，甚至想自殺，影響療程進行及抗癌的信心，但醫護人員卻鮮少了解並給予理解與支持。

台灣癌症基金會執行長賴基銘說，癌因性疲憊症無法透過睡眠或休息來緩解，基金會訪問74名癌友，其中1/3人曾因此造成治療中斷，但他們大都認為認為這是治療中必然現象，不認為醫護人員幫得了自己。

高血壓患者 4成不知罹病

更新日期:2011/05/18 04:11                             記者王昶閔／台北報導 

台灣430萬人有高血壓，血壓控制率卻不到30%，處於心肌梗塞、中風的風險中。中華民國心臟基金會與心臟學會昨發表國內首份「高血壓治療指引」，提供用藥與生活飲食的抗血壓準則，並建議中年民眾每天量血壓，應坐在有靠背的椅子、不翹二郎腿，否則血壓會失準。

男45歲女55歲起 應每天量血壓

皮膚癢癢 未必是肝不好

更新日期:2011/05/16 04:11                                                    文／高依帆

「醫師，我的皮膚癢已經好多年了，不論是吃的藥或是擦的藥都試了，但都沒有改善，會不會是肝不好啊？」

皮膚癢是一個很常見的症狀，但是造成皮膚癢的原因有很多，可能是單純皮膚疾病，例如蚊蟲叮咬、蕁麻疹、濕疹、異位性皮膚炎、接觸性皮膚炎、皮膚乾燥等，但也有可能是其他全身性疾病的合併症狀，例如糖尿病、黃疸、腎臟病、甲狀腺的問題、部分惡性腫瘤等，必須經過仔細問診及診斷才能確知，並給予適當正確的治療。

表淺性癌僅侵黏膜層 早治可癒

更新日期:2011/05/14 00:17 ◎記者王柏楊／專題報導

泌尿科醫師江百凱表示，膀胱癌可因癌細胞侵犯深度之不同而分為兩大類，一是表淺性膀胱癌，癌細胞僅達黏膜或黏膜下層，另一則為侵犯性膀胱癌，癌細 胞已侵入膀胱壁之肌肉層，或穿出膀胱壁，甚至有其它器官或淋巴結之轉移情形，而兩者之治療方法亦有所不同。膀胱癌的治療包括外科療法、生物療法、放射線治 療及化學治療，治療的選擇會依患者的癌細胞類型、分期、年齡、整體生理與心理狀況及個人意願而定。

表淺性膀胱癌因腫瘤在膀胱 黏膜之表面淺層，在病人半身麻醉後，手術醫師可以用電刀在膀胱鏡目視之輔助下，刮除並燒灼腫瘤，此即為經尿道膀胱腫瘤切除術。病人仍可保有膀胱，且擁有不 錯的生活品質。但因膀胱癌極易再復發，若不作預防再復發之處理，將有高達四分之三的病人會再復發。因此術後會施行定期膀胱內化學藥物或卡介苗的灌注治療， 並需定期做膀胱鏡檢查之追蹤。

菸害、化學原料污染為環境危險因子

更新日期:2011/05/14 00:17 ◎記者王柏楊／專題報導

 

泌尿科醫師江百凱表示，由於膀胱癌與個人的工作環境及嗜好有密切關係，因此事先的預防是相當必要。預防之道是避免危險因子、減少暴露在危險環境 中；戒菸是最主要的方法。在現今生活環境中，最常見的膀胱癌致癌物就是香菸，其也是肺癌等疾病的致癌物，因此禁菸與拒菸便為相當重要的公共衛生課題。

在苯胺工廠或是美髮業、染料工、橡膠輪胎工、油漆工、金屬工、皮革加工業等之工人易有較高的膀胱癌發生率，應定期接受身體檢查、尿液檢查以及膀胱鏡檢查，並增加工作場所的通風，且在接觸某些物質如油漆、染料時亦需先做好戴口罩、戴手套等防護準備，以減少有毒物質之濃度及侵害。

刻意攝取過量保肝品反而可能更肝苦

更新日期:2011/05/09 00:07 【記者鍾佩芳、王柏楊／台北報導】

 

刻意攝取過量的補品，反加重肝臟的負擔。像是不少人喜愛吃的醃漬品，大多含有化學添加物，進入人體後必須經由肝臟處理，攝取過多，不但增加肝臟負擔，也可能會因為其含有致癌物質，增加肝癌的發生機會。

財團法人肝病防治學術基金會執行長許金川表示，肝臟是人體最大的化學工廠，吃的各種藥物大都要經過肝臟解毒。不館是中藥、西藥、草藥、保健食品等，都具有肝毒性。因此，養成不隨便亂吃藥，才是保肝的第一步。